RESEP JENGKOL MASAK RENDANG

RESEP JENGKOL MASAK RENDANG tersedia di IDResep.info.
baiklah penikmat kuliner semua, sekarang admin akan suguhkan “RESEP JENGKOL MASAK RENDANG“. kami harap resep ini berguna untuk pembaca yang cinta memasak. jangan lupa share RESEP JENGKOL MASAK RENDANG ini ke teman anda ya.


RESEP JENGKOL MASAK RENDANG

Bahan dan Bumbu :

  • 500 gram jengkol
  • 500 ml santan kental dari ½ butir kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm jahe,memarkan
  • 1 ruas serai,memarkan
  • 250 ml air
  • garam, gula dan penyedap secukupnya
  • bawang goreng untuk taburan

Haluskan :

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah, buang bijinya
  • 4 buah kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit, bakar

CARA MEMBUAT RENDANG JENGKOL :

  1. Rendam jengkol dalam air semalam. Angkat, rebus hingga ½ empuk. Angkat dan tiriskan. Memarkan satu persatu hingga agak pipih agar bumbu meresap ke dalam jengkol dan jangan sampai hancur.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, jahe dan serai hingga harum dan matang, masukan jengkol aduk, masukan air dan masak hingga jengkol empuk.
  3. Masukan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk agar santan tidak pecah. Tambahkan garam,gula pasir dan penyedap. aduk sesekali, masak hingga bumbu meresap dan mengental. Angkat lalu sajikan dengan taburan bawang goreng.


demikianlah tadi info tentang “RESEP JENGKOL MASAK RENDANG” kali ini. semoga saja resep ini berguna untuk pembaca dirumah.

Sumber resep & gambar: idresep.info.blogspot.com

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka